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26/01/2018 - 7:16 PM
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Conozca más sobre el plato favorito de muchos peruanos.
Es nuestro plato bandera por excelencia, en el encontramos tradición y sabor a Perú, destacando nuestra riqueza pesquera, hablamos del reconocido a nivel internacional, nuestro engreído de la gastronomía, el ceviche.
Su preparación es a base de trozos de pescado en algunos casos acompañado de mariscos marinados con cítricos, acompañado del maíz peruano, camote, cebolla y ají, creando así esa mezcla de sabor que a todos deleita.
Una de las hipótesis del origen de su nombre es la mencionada por el historiador Javier Pulgar, que nos indica que deriva de la palabra quechua “siwichi”, que significa pescado fresco o tierno, a lo largo de la historia la palabra fue modificada hasta llegar al nombre que hoy todos conocemos.
Otro plato favorito del verano es el popular tiradito, un derivado del ceviche, la diferencia está en su elaboración que es más simple y el corte del pescado es en tiras largas y finas.
En Don Buffet podrá encontrar estos deliciosos platos y más, con su novedoso servicio de comida al peso, en el encontrará una barra de ceviches y tiraditos de exquisita preparación (varía según el día). ¡Elija su mejor combinación! Encuéntrelo en el patio de comidas de Plaza Norte y Mall del Sur.
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