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11/03/2018 - 9:30 AM
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En una de nuestras notas anteriores comentamos sobre la importancia de una buena alimentación, las barritas energéticas suelen ser la solución, y hacerlas una misma es una gran idea, así podremos personalizarlas con los ingredientes que más nos agraden.
Barritas energéticas de chocolate, nuez y almendra
Ingredientes: 2 tazas de dátiles sin semillas y finamente picados, 300 grs. de
nuez de la india sin sal ni tostar, 60 grs. de almendras, 2/3 taza de cocoa en
polvo, una pizca de sal marina, ½ taza de coco rallado sin azúcar, 2
cucharadas de vainilla, 2 a 3 cucharadas de agua helada
Procedimiento
1. En una procesadora de alimentos haga un puré de los dátiles, las
nueces, almendras, cocoa y sal. Deben alcanzar una textura fina y
arenosa.
2. Agregue el coco, el extracto de vainilla y un poco de agua, pulse
rápidamente del procesador.
3. Sigue el procedimiento agregando poco a poco agua hasta lograr una consistencia humectada como el de la masa para galletas.
4. Pasa la mezcla en moldes para pan engrasados y compacta firmemente hasta lograr una altura de 3 cm.
5. Refrigera por una hora y corta en rectángulos del tamaño de tu preferencia.
Para mantener fresca sus barritas, solo debe envolverlas en papel fil,
bolsas resellables, incluso en latas de galletas. Incluso podrían servir de
regalo.
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