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19/09/2017 - 6:35 PM
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El segundo domingo de setiembre es el “Día de la Familia Cocina y la Gastronomía Peruana”. En nuestros centros comerciales le rendimos homenaje al sabor peruano todo el año con platos de distintas regiones.
El segundo domingo de setiembre es el “Día de la Familia Cocina y la Gastronomía Peruana”. En nuestros centros comerciales le rendimos homenaje al sabor peruano todo el año con platos de distintas regiones.
JUANE, CHAUFA AMAZÓNICO Y TACACHO (SAN MARTIN)
De la selva, su rico trío: un potente juane con un chaufa exótico que lleva trozos de cecina. Para completar, su porción de tacacho. En La Choza de la Anaconda.
CACHEMA FRITA (PlURA)
Este sencillo y delicioso pescado es uno de los orgullos de la culinaria piurana. En
el módulo de Bahía sirven la cachema frita en el momento con su infaltable arroz
graneado y unas yucas fritas en su punto. El resto es silencio.
CARAPULCRA y SOPASECA (CHINCHA,ICA)
Se pueden comer por separado, pero los chinchanos combinan ambos platos. La carapulca
o “manchapecho’ está hecha a base de papa, Y la sopa seca son fideos cocidos en un caldo que se consume lentamente, concentrando todo su sabor. En Don Buffet.
PICARONES (LIMA)
Este postre que data del Virreinato sigue reinando el gusto de los limeños. En Picarones de Oro lo sirven con miel de maracuyá, mango, guanábana, higo o arándano, la favorita del público y que vemos en imagen.
GUISO DE PATO CON FREJOLES (TRUJllLO)
Más trujillano, imposible: el patito macerado y lentamente cocido en chicha de jora y especiases una joya de la culinaria norteña. En Misky lo sirven acompañado con frejoles, como debe ser.
¿Dónde los encuentras?
Bahía, la Choza de la Anaconda, Misky y Picarones de Oro: Nivel 1
de Plaza Tradiciones en Plaza Norte.
Don Buffet Patio de comidas de Plaza Norte y Mall del Sur
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